Penne mit Gemüse und weißer Soße

 Hmmm, ich muss gestehen bei diesem Gericht bin ich doch hier und da vom Rezept abgewichen. 

Erst einmal wurden es keine Penne, die waren gerade aus, sondern Spiralnudeln. 

Auch an den Mengenangaben habe ich ziemlich geschraubt. Ich finde diese hier nämlich etwas abstrus im Vergleich zum anderen Pastarezept im Buch, der Reispasta mit getrockneten Tomaten und Pilzen.

Vergleich: 

200g Nudeln zu 250g 

ca. 200g Gemüse zu 675g

200g Hülsenfrüchte zu 350g

Hab die Brokkoli und Blumenkohl Menge also in etwas halbiert und wir hatten beide trotzdem noch gut zu essen.

Und auch die Kichererbsen habe ich mir gespart, weil mir die Soße so wenig vorkam, und ich deshalb die gesamte Dose weiße Bohnen als Soßen Basis genommen habe. Die Nudeln waren so gut mit Soße bedeckt. Aber eben noch die Kichererbsen dazu wären sicher zu viel geworden.

So sah das Ganze dann bei mir aus:

Die Soße ist halt leider nicht so weiß, wie der Blumenkohl. Optisch wirkt dieses Gericht deshalb ein bisschen..., naja , wie schon mal gegessen ;). 

Auch geschmacklich und das betrifft ja hauptsächlich die Soße, (Blumenkohl und Brokkoli sind ja quasi ungewürzt), war es für uns jetzt nicht so lecker. Ich weiß nicht ob das an der Sorte Hefeflocken liegt die ich momentan habe. Davor hatte ich eine andere Sorte die war nicht ganz so penetrant.