Kartoffel-Lauch-Gratin

Ein Rezept bei dem ich in erster Linie über die Mengen mehr als erstaunt war. Gleich 3 Stangen Lauch!?!

Jetzt gibt es auch gerade bei Lauch ja eine große Bandbreite an Größen... Ich habe es dann bei nicht ganz 2 Stangen belassen, meine Auflaufform war auch damit gut gefüllt. Insgesamt ist das eine Unmenge an Gemüse, sodass ich das in Touren in der Pfanne andünsten müsste, nach und nach fällt es ja dann zusammen sodass auch ein Mischen möglich war.

Wie es beim Spinat-Reis Auflauf gemacht wurde, würde auch dieses Rezept etwas Kurkuma in der "Käsecreme" vertragen, die Farbe wäre dann wohl etwas schöner als bei mir. Ich hatte eine Neue Marke Hefeflocken die eher braun als gelb waren und so schaute dann auch die Creme und der ganze Auflauf aus. Aber seht selbst:

Geschmacklich war es dann wieder ganz gut, nur das es für mich so als Gericht nicht vollkommen wirkt. Ich hab es lieber wenn ein Gericht aus mehrerer Komponenten besteht. Gemüse, Eiweiß, Beilagen. Und nicht alles Zusammen in einer gleichschmeckenden Masse daherkommt.

Von der Menge her war das für uns unschafbar. Etwa die Hälfte haben wir zu zweit verdrückt.

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Worum geht es hier? Kochbücher nicht nur zum Durchblättern und Gustieren zu kaufen, sondern sich der Herausforderung zu stellen wirklich alle Rezepte darin auszuprobieren und zu verkosten. Kochbuch suchen möglichst ans Rezept halten Kochen 🥘 Knipsen Kosten🥄 Und dann hier berichten. Klarerweise kann ich die Rezepte selbst hier nicht veröffentlichen, nur meine Erfahrungen und das Endergebnis bei mir. Wenn ich also von einer Kreation schwärme müsst ihr euch das Buch schon selbst holen. :)

Völlig durchgekocht!

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